La Alergia a la Soja
La soya es un tipo de legumbre. Otras comidas en la familia de las legumbres incluyen las judías comunes, los frijoles de riñón, las judías verdes, los frijoles negras, los frijoles pintos, los garbanzos o frijoles chichi, las lentejas, las algarrobas, el regaliz, y los cacahuetes. Muchas personas tienen alergia a más de una legumbre. Si tu médico no puede identificar que producto de soja está causando tu alergia, es mejor evitarlos todos. Sin embargo, no es siempre tan fácil evitar estas comidas ya que muchos productos insospechados contienen soja.
¿Quién tiene alergia a la soja?
La alergia a la soja es más común en los bebés. La edad media en la cual la alergia se manifiesta es a los 3 meses pero la mayoría de los bebés ya no lo tienen a los dos anos. Aunque los adultos también sufren alergia a la soja, es raro.
¿Cuáles son los síntomas?
Hay muchos síntomas de la alergia a la soja, y pueden incluir:
- El acné y otras condiciones de la piel, como el eczema
- Hinchazón
- Congestión nasal
- Anafilaxis
- El asma
- Úlceras de la boca o ampollas de fiebre
- Colitis y otros problemas gastrointestinales, incluyendo la diarrea
- Conjuntivitis
- Falta de aire
- Fiebre, fatiga, debilidad, y nauseas
- Presión sanguínea baja
- Picor
- Fiebre del heno, alergia al polen
- Urticaria
¿Cómo puedo evitar el contacto a la soja?
Siempre mira la lista de ingredientes antes de usar un producto. Además, mira la etiqueta cada vez que uses el producto. Los fabricantes cambian las recetas de vez en cuando, y a veces pueden añadir una comida alérgica a la nueva receta sin que te des cuenta.
Algunos ejemplos de productos de soja y comidas que pueden contener soja incluyen:
Productos de soja
- Harina de soja
- Frutas de soja
- Nueces de soja
- Leche de soja
- Brotes de soja
- Granulados o cuajados de soja
- Soja
- Pasta de soja
- Edamame
Ingredientes que contienen soja
- Proteína de soja
- Proteína texturaza de vegetales (TPV)
- Proteína hidrolizada de las plantas
- Proteína hidrolizada de la soja
- Proteína hidrolizada de los vegetales
- Sabores artificiales o naturales (pueden ser basados en la soja)
- Resina de los vegetales
- Féculas de los vegetales
- Isoladas de las proteínas de la soja
- Sobee
- Shoyu
- Natto
- Albumina de la soja
Comidas que contienen soja
- Miso
- Salsa de la soja
- Salsa Worcestershire
- El Tofú (como ingrediente, puede indicar la presencia de proteínas de la soja)
- Tamari
- Tempeh
- Caldo vegetal
- Algunos cereales
- Algunas formulas para los bebés
- Cosas cocinadas en el horno
- Polvo de alta proteína
- Mayonesa
- Pescado en lata
- Comidas sustituidas de polvo
- Las sopas
- Las salsas
Algunos estudios han demostrado que la mayoría de la gente con alergia a la soja puede comer las comidas que contienen:
- La lecitina de soja
- El aceite de soja
- El aceite de las semillas de la soja
Contacta a tu médico para preguntar si debes consumir el aceite de la soja o no.
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